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紅旗制冷店鋪公告   店鋪公告：
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冷庫(kù)中為何有異味，如何去除異味呢？

發(fā)布人：冷庫(kù)板_聚氨酯冷庫(kù)板_冷庫(kù)門_冷庫(kù)庫(kù)板價(jià)格_天津紅旗制冷 發(fā)布時(shí)間：2018年09月06日
       冷藏庫(kù)在進(jìn)入食物前有一股怪味。進(jìn)入冷庫(kù)前，食物已經(jīng)變質(zhì)，如雞蛋、肉、魚等。冷藏冷庫(kù)板魚類、肉類、蛋類、水果、蔬菜等食品未經(jīng)清洗，導(dǎo)致異味變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不良，溫度、濕度過(guò)高，霉菌滋生，產(chǎn)生霉味。制冷劑管道在冰冷庫(kù)內(nèi)泄漏，制冷劑(氨)腐蝕到食物中導(dǎo)致產(chǎn)生異味。冷藏冷庫(kù)板時(shí)溫度不下降，導(dǎo)致肉品變質(zhì)腐敗變質(zhì)。這通常發(fā)生在新鮮的肉沒有冷凍的時(shí)候，通過(guò)儲(chǔ)存冷藏。冷藏庫(kù)中存在不同的食物氣味，導(dǎo)致食物鏈和相互感染。防止冷庫(kù)異味的方法，冷藏食品須檢查保存，不得變質(zhì)。冷庫(kù)在進(jìn)貨前一定不要有異味。假如異味，須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，消除異味后才能使用。
冷庫(kù)冷庫(kù)板
       一般情況下，應(yīng)加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁傾倒、卸載，防止管道破裂，導(dǎo)致制冷劑釋放。在冷加工過(guò)程中，冷庫(kù)須保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲(chǔ)存。如冷庫(kù)溫度不下降，應(yīng)找出原因，排除后進(jìn)行食品加工。切勿將有傳染性的食物混入冷藏庫(kù)。臭氧的方法。臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅可以消除冷庫(kù)氣味，還可以阻止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)的除臭。假如在冰箱冷庫(kù)板中多儲(chǔ)存含有脂肪的食物，則不應(yīng)使用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛的方法。將貨物移出冷庫(kù)，使用稀釋甲醛溶液(福爾馬林溶液)消毒除臭。醋。在冷藏庫(kù)中魚的味道很重。不適用于其他食物，須全部清洗，去除魚的氣味可以放在其他食物。去除魚腥味的一般方法是用醋。

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冷庫(kù)中為何有異味，如何去除異味呢？

發(fā)布人：冷庫(kù)板_聚氨酯冷庫(kù)板_冷庫(kù)門_冷庫(kù)庫(kù)板價(jià)格_天津紅旗制冷 發(fā)布時(shí)間：2018-09-06        冷藏庫(kù)在進(jìn)入食物前有一股怪味。進(jìn)入冷庫(kù)前，食物已經(jīng)變質(zhì)，如雞蛋、肉、魚等。冷藏冷庫(kù)板魚類、肉類、蛋類、水果、蔬菜等食品未經(jīng)清洗，導(dǎo)致異味變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不良，溫度、濕度過(guò)高，霉菌滋生，產(chǎn)生霉味。制冷劑管道在冰冷庫(kù)內(nèi)泄漏，制冷劑(氨)腐蝕到食物中導(dǎo)致產(chǎn)生異味。冷藏冷庫(kù)板時(shí)溫度不下降，導(dǎo)致肉品變質(zhì)腐敗變質(zhì)。這通常發(fā)生在新鮮的肉沒有冷凍的時(shí)候，通過(guò)儲(chǔ)存冷藏。冷藏庫(kù)中存在不同的食物氣味，導(dǎo)致食物鏈和相互感染。防止冷庫(kù)異味的方法，冷藏食品須檢查保存，不得變質(zhì)。冷庫(kù)在進(jìn)貨前一定不要有異味。假如異味，須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，消除異味后才能使用。
冷庫(kù)冷庫(kù)板
       一般情況下，應(yīng)加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁傾倒、卸載，防止管道破裂，導(dǎo)致制冷劑釋放。在冷加工過(guò)程中，冷庫(kù)須保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲(chǔ)存。如冷庫(kù)溫度不下降，應(yīng)找出原因，排除后進(jìn)行食品加工。切勿將有傳染性的食物混入冷藏庫(kù)。臭氧的方法。臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅可以消除冷庫(kù)氣味，還可以阻止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)的除臭。假如在冰箱冷庫(kù)板中多儲(chǔ)存含有脂肪的食物，則不應(yīng)使用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛的方法。將貨物移出冷庫(kù)，使用稀釋甲醛溶液(福爾馬林溶液)消毒除臭。醋。在冷藏庫(kù)中魚的味道很重。不適用于其他食物，須全部清洗，去除魚的氣味可以放在其他食物。去除魚腥味的一般方法是用醋。
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